朝夕めっきり過ごしやすく、秋の気配が忍び寄って参りました今日この頃、各位におかれましてはお元気にお過ごしのことと存じます。 酒文化探訪の会では、これまでお酒にまつわる様々な文化に触れて参りましたが、今回は近年世界的に注目を集めております「日本ワイン」 の郷、山梨は勝沼の醸造所とワイン資料館を訪ね、その歴史をたどりながら、ワインと食のマリアージュを楽しむ企画と致しました。 日本のワインの夜明けは、ビールやウィスキーと同じように文明開化とともにやって参りましたが、山梨では1980年代に大手ワイナリーが 主に外来種のぶどうを使用して高品質なワインづくりに成功。更に日本古来の品種を含め、ぶどう栽培から醸造にいたるまで真剣に取り組む 若手醸造家が現れ、中小のワイナリーが林立、近年は国際ワインコンクールでも金賞受賞が続いております。 因みに「日本ワイン」とは日本で栽培されたぶどうを用いて日本で醸造したワインのことで、海外から原料（果実・果汁）を輸入して国内で 醸造・ボトリングする「国産ワイン」とは区別して使われる言葉です。 また日本特有の品種としては、唯一の日本固有品種である「甲州」 （白ワイン用）、アメリカ原産で元々生食用だった「デラウェア」（白ワイン用）、アメリカ系で日本固有の交雑品種である「マスカット・ ベーリーA」(赤ワイン用)、同じくアメリカ系で日本固有の交雑品種である「ブラック・クィーン」（赤ワイン用）の４品種が多く使われて います（赤ワイン用の２品種は「日本ワインの父」と言われる川上善兵衛という人が、昭和の初め日本独自の改良品種として開発しました）。 また一方で近年、醸造家がヨーロッパ系品種の栽培にも注力するようになり、シャルドネ、ソービニョン・ブラン（白ワイン用）、メルロー、 ピノ・ノワール（赤ワイン用）を使用した個性ある高品質ワインも登場しています。 日本のワインづくりの発祥の地である山梨県では、大手４社のワイナリーはすべてここにあり、夫婦だけで営む小規模ワイナリーなど多種 多様なワイナリーが８０軒近くありますが、その半数の３７軒が勝沼に集中しています。今例会では、少し欲張って中規模ワイナリーと 大規模ワイナリーひとつづつと、ワイン資料館ふたつを訪ねる予定です。　時期的には、一面に広がるぶどう畑の紅葉が楽しめる上、「甲州」 の新酒（ヌーボー）が味わえるまたとない季節です。晩秋の高地、山梨の気温は低く、暖かめの服装と歩きやすい靴とでご参加の上、日本 ワインと食のマリアージュをお楽しみ戴きますようお待ち致しております。 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　記